糖尿病人要控制飲食,不論品種還是分量,都要有一定的把握。但很多糖友都存在這樣的誤區,認為他們絕對不能吃零食。其實,糖尿病人並非不能吃零食,專家也建議糖尿病人可以少吃多餐,在三餐之間加入一些低糖低熱量的零食作為補充。那麼,糖尿病人可以吃哪些零食呢?
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1、蘇打餅乾
蘇打餅乾與饅頭相比,加進了食用鹽和精鍊混和油,相寄份量下,能量大為增加。一般市面上蘇打餅乾,16片為100克,約含570千卡能量。糖尿病病友注意控制總熱量的攝入,每次別超4片。
2、豆乾
豆乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,味道好,有素火腿的美譽。糖尿病病友可以在控制一日總熱量的前提下,儘量選擇低鹽、無糖豆腐乾,每100克豆乾約含140千卡能量。
3、果仁
果仁是營養師公認的健康食品,果仁含有豐富的不飽和脂肪酸,如單不飽和脂肪酸——油酸,多不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,這些不飽和脂肪酸對人體健康的作用很大。
作為加餐,糖尿病病友吃核桃,一次別超3個為好;吃扁桃仁一次別超15粒;食用榛子別超4個,能量控制在150千卡以內。
4、鮮牛奶、酸奶
牛奶和奶類產品是膳食中蛋白質、鈣、維生素A、維生素D和維生素B2的重要供給來源之一,和人類健康密切相關。如增加攝入低脂奶及製品可降低乳腺癌的發病風險,增加牛奶及製品可促進成人骨密度增加,酸奶可以改善乳糖不耐受症狀,有助於便秘的改善,可有助於改善幽門螺桿菌的根除率。
糖尿病病友儘量選擇鮮牛奶,或者選擇蛋白質和脂肪含量較高的牛奶。推薦糖尿病病友每天半斤牛奶。建議糖尿病病友選擇原味酸奶,蛋白質含量≥2.3%者,糖尿病病友每天可以喝1-2杯酸奶,計算進一日總能量攝入即可。
當然,除此之外糖友還可以多吃一些水果比如蘋果、獼猴桃等,平時吃點粗糧麵包也是不錯的選擇,可千萬不能吃油炸辛辣的零食哦。